La forma del tradizionale coltello Opinel è rimasta invariata dal suo design originale realizzato da Joseph OPINEL nel 1890. I coltelli prodotti da questa nota azienda francese sono dotati tutti di un manico in legno di faggio altamente resistente, chiamato localmente "Fayard". La lama affilata dei coltelli Opinel li rendi efficaci e utili per tutte le attività in cui sono richiesti.
Lama Yatagan
La lama tradizionale della Opinel si dice lama Yatagan. La sua forma si ispira a una sciabola turca con la punta in su. La lama si presenta con un profilo curvo che assicura maggiore forza nel taglio e permette una riaffilatura rapida.
Acciaio inox Sandvik
I coltelli Opinel Inox hanno la lama in acciaio inox modificato Sandvik 12C27. Grazie all'aggiunta di cromo la lama è anti-corrosiva e non richiede particolare manutenzione. Il suo contenuto di carbonio è meno del 0,40% il chè garantisce un'eccellente taglio.
Anello di sicurezza Virobloc
Inventato da Marcel Opinel nel 1955, l'anello di sicurezza Virobloc è in dotazione a tutti i coltelli pieghevoli dal N°06 in poi. Virobloc ha due sezioni in acciaio inossidabile, una fissa ed una scorrevole, permette di bloccare la lama in posizione aperta (maggiore sicurezza d'uso) o in posizione chiusa (sicurezza per il trasporto).