Semi di Tè Verde

Le foglie contengono la più alta concentrazione di antiossidanti

Tè Verde (Camelia Sinensis) 

Pianta che appartiene alla famiglia delle Theaceae, la Camellia Sinensis allo stato naturale può crescere ben oltre i due metri ma, per facilitarne la coltivazione, generalmente si mantiene a dimensioni di cespuglio sempreverde o di arbusto. La coltivazione riesce meglio in zone ad elevata altitudine, dove c’è un clima fresco e umido e dove la temperatura è meno variabile, piuttosto che in quelle regioni dove il troppo caldo può compromettere la buona qualità del tè. Si può coltivare anche in Italia, in vaso o in giardino. Prima della semina il seme va lasciato in ammollo in acqua per 24 ore; si incrina leggermente la buccia con un martelletto e si semina.

Proprietà Officinali del Tè Verde

I germogli delle foglie e le foglie giovani del tè verde contengono la più alta percentuale di principi antiossidanti che si trova in natura, utili per contrastare la formazione di radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. I polifenoli presenti sono anti-radicali, più potenti persino della vitamina C ed E. L’insieme dei suoi principi attivi è in grado di proteggere le cellule cerebrali dai danni tipici delle malattie neurodegenerative. Il consumo regolare di tè verde contrasterebbe la perdita delle facoltà cognitive; un vero e proprio elisir di giovinezza per il cervello. Un'altra interessante proprietà ascritta al tè verde è quella dimagrante, grazie all’ azione ipoglicemizzante e lipolitica delle metilxantine (caffeina, teobromina, teofillina) in esso contenute.

Controindicazioni: Anche se non agli alti livelli del caffè, il tè verde contiene caffeina e ad alti dosaggi e può quindi causare ansia e nervosismo, nausea e vomito. Per tutti questi motivi è importante un consumo controllato. Non assumere dopo le 18 per evitare insonnia.

• Semina: Febbraio-Marzo
• Raccolta: tutto l’anno, è un sempreverde

La ricetta: Infuso di Tè verde

Specifiche