Semi di peperoncino Aji Amarillo

Ottimo per le tue salse ed Olii piccanti

Semi di peperoncino Aji Amarillo: l’Aji Amarillo è una varietà di peperoncino originaria delle zone del Perù che si affacciano sull’oceano Pacifico; qui viene utilizzato nella preparazione di piatti come il “ceviche” e gli “anticuchos”.

La pianta si presenta come un alberello/cespuglio ramificato fin dalla base con rami slanciati verso l’alto, ma che tendono a piegarsi con il peso dei frutti. Può raggiungere i 90-100cm di altezza e i 60-70cm di larghezza.
Le foglie sono di colore verde, ovoidali.
L’aspetto dei fiori è quello tipico dei Capsicum baccatum, con corolla bianca presentante “macchie” gialle sui petali; solitamente si trovano in numero di uno per nodo.
I frutti sono di forma allungata, a portamento pendulo, con esocarpo liscio, possono raggiungere gli 8-10cm di lunghezza e virano dal verde all’arancione “aragosta” a piena maturazione.

Consigliato per…

Frutti singoli.
Olio piccante
Salse.