Esplosivamente piccante
Semi di peperoncino Habanero Mexican Orange; non fidatevi dell'aspetto tranquillo e del suo tenue colore albicocca pastello, questo Chinense è esplosivamente piccante (S.U.>450.000). Ecco come lo commenta "Chili Pepper Database":
"This variety is dangerously hot and not for the faint hearted"
Pericolosamente forte, dunque ma la citazione "non consigliato ai deboli di cuore" è da prendersi come una battuta, non ci sono effettivamente rischi così gravi per la salute, ma sicuramente è un peperoncono da prendersi letteralmente coi guanti. Non ci sono problemi finche il frutto non viene aperto dopodichè se si viene a contatto con le dita con la polpa sarà un problema eliminare i residui di capsaicina anche dopo ripetuti lavaggi.
E' da evitare assolutamente il contatto delle mani con gli occhi e con le parti intime, questo accorgimento serve ad evitare bruciori ed infiammazioni ma non ci sono effetti irreversibili. Per le vie respiratorie, meglio arieggiare il locale prima di trattare i peperoncini. Se si pensa di farli seccare per polverizzarli la mascherina è d'obbligo.
Nonostante tutti questi effetti indesiderati, a parte la piccantezza elevata che può incontrare più o meno i propri gusti, il suo consumo (che deve essere moderato) non produce in bocca niente più che il classico bruciore da peperoncino, solo un pò più intenso!!!
Ecco qui la guida per imparare a coltivare tutte le specie di peperoncini piccanti!