Articoli, curiosità e approfondimenti sulla pianta di peperoncino.
Peperoncini: cos'è la scala di piccantezza Scoville? La scala di Scoville è un modo per misurare il grado di piccantezza dei frutti delle piante del genere Capsicum, meglio conosciute come peperoni o peperoncini.
Nato il 22 gennaio di 151 anni fa, Wilbur Scoville ha avuto il merito di ideare una scala in grado di classificare le diverse tipologie di peperoncini sulla base della loro piccantezza