Come Coltivare il Kiwi in giardino, curarlo e raccoglierlo: La Guida completa

Il Kiwi un albero da frutto (Actinidia chinensis) ricco di vitamine C ed E, molto dolce. Coltivare il kiwi è molto facile., soprattutto finché hai spazio per piantare una pianta maschio e una femmina... In questo articolo spiegheremo tutto sulla coltivazione del kiwi.

Indice

1. Informazioni generali
2. Da dove viene il kiwi?
3. La pianta del kiwi: maschio e femmina
4. Come si coltiva il kiwi?
5. Quanto piantare il Kiwi da seme 
6. Come piantare i kiwi - passo dopo passo
7. Come piantare i kiwi per talea
8. Coltivare il Kiwi nano in vaso
9. Quando fiorisce il kiwi
10. Cura del kiwi
11. Quando e come potare il Kiwi
12. Quando raccogliere i kiwi
13. Cose da considerare quando si coltiva il kiwi
14. Possibili parassiti e malattie del Kiwi

1. Informazioni generali

Il kiwi è uno dei frutti con i più alti livelli di vitamina C ed E, fornisce anche altri nutrienti come la luteina e minerali come rame, fosfato e magnesio. Il frutto della pianta del Kiwi ha anche proprietà antinfiammatorie, lenitive e digestive. Da parte sua, il suo sapore delizioso ha reso questa bacca uno degli elementi essenziali nelle ricette culinarie di tutto il mondo, comparendo in dessert come gelati e persino macedonie di frutta.
Vorresti avere tutti i benefici di una pianta di kiwi a casa tua, ma non sai come piantarla? Non preoccuparti, in questa guida ti insegneremo come piantare i kiwi e tutto ciò che riguarda la loro cura, i tempi di fioritura e altro ancora.

2. Da dove viene il kiwi?

Contrariamente a quanto suggerisce il suo nome volgare, il kiwi è originario della Cina sudorientale (da cui il suo nome latino Actinidia chinensis). Allo stato naturale, i frutti sono piuttosto piccoli, del peso di una ventina di grammi. È in Nuova Zelanda che i primi frutti coltivati sono apparsi all'inizio del XX secolo e solo negli anni '40 è iniziata la produzione su larga scala. I neozelandesi lo chiamavano "kiwi". (marchio registrato dal 1974), perché la sua pelle ricorda quella dell'uccello, emblema del paese. La Nuova Zelanda continua ad essere il primo produttore mondiale, ma altri paesi hanno avviato con successo la frutticoltura: Italia, Cile, Stati Uniti, Spagna, ecc.

3. La pianta del kiwi: maschio e femmina

La pianta di kiwi è una specie rampicante decidua e arbustiva semilegnosa, originaria della Cina e diffusa in tutto il mondo grazie ai suoi deliziosi frutti. La pianta di kiwi può raggiungere fino a 9 m di lunghezza. Le sue foglie sono ovali picciolate e ricurve dalla base, di colore verde scuro con venature verde chiaro. Questa pianta, nelle colture moderne, è solitamente monoica o ermafrodita, cioè ha organi femminili e maschili nello stesso fiore, quindi alcune specie sono piante autofertili.
Naturalmente esistono anche piante di kiwi che sono dioiche, cioè unisessuali e che necessitano l'una dell'altra per riprodursi attraverso il polline che il fiore della pianta maschio espelle e che feconda il fiore della pianta femmina, dando di conseguenza lo sviluppo dei frutti. I fiori degli alberi di kiwi sono generalmente profumati e appaiono singolarmente o in gruppi fino a 3. I fiori delle piante di kiwi, femminili e maschili, hanno 5-6 petali bianco-giallastri.
L'unico modo per distinguere una pianta di kiwi femmina da una maschio è attraverso i fiori. La fioritura della pianta di kiwi femmina è caratterizzata da pistilli bianchi circondati da pistilli gialli, all'interno del fiore. Il fiore di kiwi maschio si distingue per avere solo pistilli gialli sulla punta che sporgono dai petali.

Perché è necessario piantarne due?

Il Kiwi, quando non autofertile, è una specie dioica, cioè i fiori maschili e femminili crescono su piante diverse. Pertanto, devi acquistare o prendere un maschio e una femmina per assicurarti di avere dei frutti. Tuttavia, oggi esistono nuove varietà autofertili come "Jenny" o "Solo" che producono molti frutti, ma più piccoli.

4. Come si coltiva il kiwi?

Puoi piantarlo, al di fuori del periodo del gelo, ovviamente, idealmente a fine inverno o all'inizio della primavera. Scegli un luogo soleggiato, al riparo dai venti freddi. Tieni presente che non ama i terreni calcarei e che in estate dovrà essere tenuto fresco ai piedi (saranno forniti acqua e pacciame). Il kiwi resiste fino a -15°C, ma i germogli congelano a -4°/-5°C.  Sistemalo in una buca leggermente più grande della zolla acquistata. Idealmente, prepara la buca alcune settimane prima di piantare. Mescola uno speciale fertilizzante per frutta nel terreno rigirato nel compost fatto in casa. Riempi la buca. Se pianti più di un albero, ricorda di distanziarli tra tre e cinque metri l'uno dall'altro. I kiwi sono spesso piantati lungo un muro, quindi dovrebbe essere installato un traliccio in modo che i ramoscelli possano facilmente strisciare lungo di esso. Se lo installi su un pergolato, il pergolato deve essere abbastanza forte da sostenere il pesante peso di rami e frutti. Puoi coltivare kiwi nel vaso anche se non è il loro posto preferito... Pianifica un vaso molto grande e varietà meno vigorose come 'Bruno' o 'Solo', oppure una varietà nana.

5. Quanto piantare il Kiwi da seme 

Consigliamo la coltivazione del kiwi solo negli orti urbani poiché in altre modalità come terrazzi o balconi ci darà numerose complicazioni: dobbiamo avere un minimo di due piante (maschio e femmina) per una corretta impollinazione, è una rampicante di grandi dimensioni e richiederà speciali strutture di supporto, ecc. Per la coltivazione del kiwi nei frutteti urbani a campo, bisogna tenere conto della necessità di installare una struttura che permetta di istruire la pianta in modo simile a come lo faremmo con la vite. Inoltre, è altamente consigliabile avere una copertura in monofilamento sulla struttura per creare un microclima che la aiuti a vegetare molto meglio. Questo tipo di coltivazione, con struttura rialzata e gran parte della pianta sospesa, occuperà una vasta area, quindi bisogna valutare l'interesse o meno della sua coltivazione in base ad un rapporto produttivo con molti altri ortaggi e alberi da frutto che necessitano di meno spazio. Ha inoltre bisogno di un'elevata umidità ambientale, quindi desisteremo dalla sua coltivazione se ci troviamo in zone molto secche e calde. Anche di quelle solitamente esposte al gelo, soprattutto tra le date da metà novembre a metà aprile. Il kiwi richiede anche disponibilità di acqua, soprattutto in estate.

6. Come piantare i kiwi - passo dopo passo

• Per piantare i kiwi, devi tenere conto di dettagli e consigli specifici, in modo da poter ottenere un raccolto sano che soddisfi le tue esigenze. Per questo motivo, ti presentiamo una semplice guida passo passo per piantare i kiwi di seguito:
• Scegli i semi giusti, togliendoli dal frutto o acquistandoli presso un vivaio locale o un negozio specializzato. Tieni presente che se non sai se i semi che pianterai saranno maschi o femmine, allora corri il rischio che tutte le piante crescano di un genere e quindi non ci sarà né fecondazione né raccolto. Per questo motivo, ti consigliamo di acquistare i semi e così saprai esattamente che coltiverai piante maschili e femminili. C'è anche la possibilità di piantare kiwi ermafroditi. Hanno tutti lo stesso processo di semina.
• Germina i semi di kiwi usando il metodo della stratificazione per svegliarli dalla dormienza, o usando un piccolo semenzaio, le cui celle, dovranno essere sempre mantenute umide ma senza ristagni. 
  Tecnica della stratificazione: prendi della carta assorbente e fai diversi strati con essa. Quindi, bagnala completamente, ma fai attenzione a non renderlo troppo debole per rompersi.
  Separa gli strati di carta e adagia al loro interno i semi di kiwi. Successivamente, procedi a ricoprire i semi con gli strati di carta umida.
• Metti la carta con i semi in una ciotola e coprila.
• Porta i semi in frigorifero a circa 3ºC o 4ºC e lasciali lì per 5 settimane.
  Ricorda che, ogni 3 giorni, devi estrarre la ciotola con i semi e lasciarla fuori dal frigorifero per circa 30 minuti. Inoltre, in quel momento, scoprite la ciotola e rimuovete uno degli strati che ricoprono i semi in modo da aerarli.
• Dopo 5 settimane noterai che alcuni semi avranno già germogliato le loro prime radici. Questi saranno pronti per la semina.
• Avendo già i semi germinati, procedi a preparare il terreno per la sua ultima messa a dimora. Prepara il substrato per i letti di semina o il 50% di torba e il 40% di compost organico e Humus di lombrico con letame di vacca, aggiungi anche il 10% di sabbia per migliorare il drenaggio. Per un substrato pronto all'uso e fertilizzato, ricco in torba e sostanze organiche, consigliamo il terriccio della Gold Label Special Mix .
• Pratica fori di circa 4 mm di profondità nel supporto preparato. Mettere un seme per buca e coprirlo con uno strato molto sottile di substrato di massimo 2 mm.
• Innaffia abbondantemente sotto forma di rugiada in modo che i semi non siano esposti all'acqua. Assicurati di inumidire tutto il terreno, ma senza ristagni d'acqua. È fatta!

7. Come piantare i kiwi per talea

Un altro modo per piantare questi frutti è attraverso talee, e per questo è necessario utilizzare supporti per kiwi. Questi possono essere realizzati in legno o metallo, quest'ultimo consigliato per la sua lunga durata. Ora, per sapere come piantare i kiwi tagliando, segui questi passaggi:

• Taglia le talee che vuoi piantare a fine inverno. Dovresti fare un taglio lungo da 10 a 15cm e avere delle foglie. Il taglio deve essere completamente dritto e non deve presentare gemme.
• Raschia una lunghezza di circa 2,5 cm di corteccia dal portainnesto o dalla pianta base in cui innestare la talea di kiwi. Per le talee di kiwi il portainnesto può anche essere un ormone radicante.
• Inserisci la parte esposta della talea nel portainnesto o nell'ormone radicante, assicurandoti che la corteccia esposta della talea sia completamente a contatto con il portainnesto o l'ormone.
• Spruzza la base di ogni taglio con acqua fredda utilizzando un nebulizzatore, premendo sull'ormone radicante.
• Devi assicurarti che le talee siano a una temperatura costante tra 20 ºC e 24 ºC. Per questo puoi usare un tappetino riscaldante per le piante.
• Ogni giorno devi spruzzare le talee alla base della talea di kiwi con nebulizzatore.
• Dopo circa 50 giorni le radici delle talee dovrebbero essere germogliate.
• Una volta che il taglio inizia a crescere, devi assicurarti di avere i giusti supporti per kiwi, poiché la specie è un rampicante e avrà bisogno di una guida per svilupparsi e dare frutti in futuro. Per questo è necessario costruire i supporti per kiwi con materiali resistenti e durevoli, poiché la pianta subirà diverse lavorazioni prima di dare il suo primo raccolto.

8. Coltivare il Kiwi nano in vaso

Il kiwi nano (kiwiño o baby kiwi) è un frutto più piccolo del kiwi convenzionale (si mangia in un boccone), lungo da due a tre centimetri che pesa tra gli 8 e i 15 grammi, con una buccia morbida e tenera, è polposo , dolce e i suoi semi si percepiscono appena. Si tratta di una coltura alternativa molto delicata e promettente, che richiede diversi anni in più per lo sviluppo del fusto rispetto al classico kiwi e un eccesso di produzione nella prima fase può comprometterne la struttura. Il procedimento di coltivazione e semina è il medesimo dell'impianto nell'orto, ma essendo una pianta di piccole dimensioni, può essere piantata in vaso. 

9. Quando fiorisce il kiwi

La prima fioritura di una pianta di kiwi avviene dopo i primi 3 anni di vita e sempre in primavera, anche se, a seconda della regione e del clima, possono fiorire anche a fine agosto o inizio settembre.
D'altra parte, una volta che i fiori sono stati impollinati e fertilizzati, impiegano circa 5 mesi per sviluppare e maturare i loro frutti. Un altro fatto interessante è che i frutti del kiwi si sviluppano dopo 6 anni di vita della pianta.

10. Cura del kiwi

La pianta di kiwi necessita di cure particolari affinché, dalla germinazione alla maturità, possa svilupparsi sana e senza problemi. Pertanto, ti diamo una guida di suggerimenti per mantenere i tuoi raccolti di kiwi sani e fruttuosi:

• La prima cura che devi avere affinché la tua pianta di kiwi cresca senza troppi sforzi è nel clima, poiché questa pianta preferisce i climi temperati. Inoltre, se la zona dove cresce è esposta a raffiche di vento, sarà difficile per la pianta dare frutti perché gli insetti non riusciranno ad impollinarli.
• Il terreno dove coltiverai le tue piante di kiwi dovrebbe essere leggermente acido e aggiungere fertilizzanti solo durante il periodo primaverile e in porzioni basse.
• La pianta di kiwi richiede molta luce solare indiretta. Quindi dovresti piantarlo in un luogo semi-ombreggiato per la maggior parte della giornata.
• Per quanto riguarda l'irrigazione, ha bisogno di umidità costante. Per fare questo, assicurati di annaffiarlo quotidianamente con un nebulizzatore solo con l'intenzione di inumidire il terreno, senza mai inondarlo.
• Ha anche bisogno di potatura in modo che i nuovi rami crescano forti. Per fare questo, rimuoverai le foglie che sono appassite o secche. La potatura viene solitamente eseguita in inverno.
• Il kiwi richiede poca manutenzione, basta annaffiarlo regolarmente. Nei periodi molto caldi annaffiarlo una o due volte alla settimana, sempre al pomeriggio o al mattino presto, quando il sole non splende direttamente su di esso. Una volta stabilito cresciuta e radicata, la pianta si difende da sola e richiede meno acqua.
• A fine inverno è bene arricchire il terreno, mettere ai piedi della pianta del compost organico come il Premix di Biobizz o del letame ben decomposto. Pacciama i piedi per i primi tre inverni.

11. Quando e come potare il Kiwi

L'Actinidia o Kiwi è un vitigno fruttifero molto vigoroso. Pertanto, deve essere potato per limitarne la volatilità e ottenere frutti. Durante l'anno due periodi sono favorevoli alla potatura.
La potatura invernale, che verrà effettuata ogni anno dopo, è obbligatoria per garantire una buona fruttificazione. I rami del picchio (forche del tronco) devono essere accorciati a due occhi, ogni 30-40 cm. Mantieni 4 o 5 rami di picchio, rimuovi quelli più vecchi (oltre i 5 anni) sul ceppo. Taglia anche i rami secondari sopra la 4a o la 5a gemma. Potatura estiva (o potatura verde), è utile per avere frutti più belli. Taglia 4 foglie sopra i grappoli di frutta. Rimuovi quelli avidi dalla base a meno che non siano necessari per sostituire un ramo principale. Per la potatura usa sempre uno strumento adatto e sterilizzato, in modo da non creare traumi alla pianta che potrebbe rallentare la crescita. 

12. Quando raccogliere i kiwi

Per un primo raccolto "vero" occorrono tre anni. Ma una volta stabilito, non può essere fermato, il kiwi può produrre dai 40 ai 50 chili di frutta su una singola pianta! La raccolta dovrebbe avvenire in autunno, a seconda del clima della tua regione.

13. Cose da considerare quando si coltiva il kiwi

Prima di tutto, è necessario fornire un solido supporto per il traliccio kiwi: un muro teso con robusti cavi, un traliccio, un pergolato o una staccionata faranno il trucco. Questa pianta rampicante infatti raggiungerà i 6m di altezza e 4m di apertura alare e dovrà essere potata per contenerne lo sviluppo.
Inoltre, tenere conto delle caratteristiche delle varietà. Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sulla stessa pianta) e possono autoimpollinarsi. Tuttavia, la maggior parte delle varietà ha fiori maschili (come Atlas) o fiori femminili (come Hayward) e richiedono la presenza di una pianta dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Una pianta maschio può impollinare circa 5 o 6 piante femminili. Solo le piante femmina producono frutti. Infine, scegli un luogo soleggiato e protetto dai forti venti, con terreno non calcareo e senza umidità stagnante.

14. Possibili parassiti e malattie

Poco sensibile ad insetti e parassiti, il kiwi può però cadere vittima di ragni rossi in un ambiente caldo e secco. Per eliminarli, spruzzare regolarmente acqua sul fogliame e sul terreno. Per le infestazioni da acaro ti consigliamo lo Spider Killer di Agrobacterias, adatto anche alle coltivazioni biologiche.